TARTA PARA UNA PROFE

Y esta es la tarta que le hice a mi hermana para su cumple, que es profesora... Son bizcochos de vainilla, siguiendo la receta de Megasilvita del Vanilla Delicious Cake, que me encanta porque es muy esponjoso y a la vez resistente para poder ponerle peso encima y no se seca nada con el fondant. Los bañé igualmente con un poco de almíbar también de vainilla. El relleno y la cobertura fueron la buttercream de vainilla (megasilvita) y luego decoración con fondant credipaste, coloreado con colorantes de Wilton (verde, violeta, naranja). La pizarra y la mesa son de pastillaje filipino y los libros de pastifondant. Fue una tarta toda ella de vainilla pero riquíiiiisima, porque no era nada dulzona y estaba jugosa. Me gustó tanto que voy a utilizarla para la tarta de mi cumpleaños el mes que viene...

Preparando una de Bob Esponja...

Estos son los compis del gran "bobes", como lo llama mi niña, son para una tarta para mi sobrino, que todavía estoy "diseñando" en mi cabeza... ya la publicaré el día que la termine.

TARTA FONDANT LUNARES (y el paso a paso)

Esta tarta la hice para el cumple de una de mis mejores amigas, era la segunda que hacía decorada con fondant. Son brownies de chocolate blanco (sugarmur), bañados con almíbar de vainilla, rellenos de ganache de chocolate, cubiertos de buttercream de vainilla y decorados con fondant blanco, rojo y negro. El blanco es de la marca Credipaste, el rojo lo teñí con el colorante de la marca kopicake y el negro lo teñí a partir de un fondant de nubes con cacao (sugarmur). El lazo lleva fondant + CMC (media cucharadita de una cucharilla de café) para que sea más flexible y aguante más la forma. Estaba muy rica y lo pasamos muy bien ese día, mi amiga se llevó una gran sorpresa al ver la tarta, no la quería empezar!!!

Voy a aprovechar que tengo fotos del paso a paso para subirlas...

Para empezar, hay que tener el almíbar y el relleno preparados para cuando los bizcochos se enfríen:; luego, rellenar el bizcocho con el ganache de chocolate (uuummmmmm!!!) y cubrirlo con la buttercream de vainilla (uuummmm, uuuuummmmm, uuuuummmmm!!!!).

Y luego empieza a brotar la imaginación... amasar fondant blanco y estirar lo más fino que se pueda (para que luego al comerlo no resulte demasiado dulce). Se cubren los bizcochos con el fondant blanco y se colocan los "pilares" y el "forjado" en el bizcocho de debajo para que soporte el peso del de arriba... (no tengo foto de esto, en otra entrada lo explico).

Yo tenía claros los colores y que queria lunares en esta tarta, así que cogí las boquillas de Wilton (una grande y otra pequeña) y ala!! a cortar lunares. No tenía un rodillo cortador cuando hice esta tarta, así que las cintas que hice para tapar las bases de los bizcochos no me quedaron nada bien... de todo se aprende!!

El lazo lo explico en otra entrada, aunque es muy fácil... Y nada más, aquí mi tarta de lunares, hay mucho que mejorar pero me quedé contenta con el resultado, y sobre todo con lo que le gustó a mi amiga...

Mi primera entrada

Estoy creando este blog mientras tengo a mis dos enanos encima durmiendo en el sofá, así que me está siendo complicado incluso escribir... Empiezo el blog para ir archivando de alguna forma todas mis tartas, galletas, bizcochos... Llevo poco tiempo decorando, pero toda la vida haciendo repostería; todo empezó en diciembre del año pasado, cuando estaba preparando el 5° cumple de mi niña mayor. Estaba consultando diferentes páginas para coger ideas de algo diferente y encontré el maravilloso mundo del fondant y el increíble blog de megasilvita... Me quedé con la boca abierta y al ver todo lo que se podía hacer con un poco de azúcar glass, mantequilla, colorantes... (al final son bastantes ingredientes, pero bueno) me propuse aprender e intentarlo. Aquí iré publicando todo lo que hago, de dónde saco las recetas y sobre todo, las fotos...

Esta es la primera tarta fondant que hice, es muy sencilla pero claro, en mi casa no estábamos acostumbrados a ver este tipo de tartas y todo el mundo alucinó... y la que más mi niña Paula, que era su primera "tarta de plastilina", según todas sus amiguitas... Cuando la vió se quedó de piedra y me dio las gracias por hacérsela, así que pensé que no podía ser la última y que aprenderia a hacerlas muuuuuucho mejor...

Son dos bizcochos de chocolate bañados con almíbar de vainilla y rellenos con buttercream. El fondant tenía sabor de nubes y estaba bueníiiisimo!!! Hice una muñeca de Hello con pastillaje filipino y fondant a partes iguales (pastifondant de megasilvita), pero no me salió del todo bien, por eso dejo las fotos para cuando aprenda a modelar...